Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2012

Ύπνος και junk food

Βρίσκετε δύσκολο να αντισταθείτε σε γλυκές και αλμυρές τροφές? Μπορεί απλώς να μην κοιμάστε επαρκώς. 


Πρόσφατη έρευνα από το  St. Luke's Roosevelt Hospital Center and Columbia University της Νέας Υόρκης σε ένα μικρό δείγμα 25 ατόμων, έδειξε ότι ενεργοποιούνται συγκεκριμένα σημεία του εγκεφάλου όταν τους παρουσιάστηκαν μη υγιεινά φαγητά όταν είχαν ανεπαρκή ύπνο, ενώ δεν έδειξαν καμία αντίδραση όταν τους παρουσιάστηκαν υγιεινά φαγητά. Αυτό μπορεί να υποδεικνύει μεγαλύτερη πιθανότητα να υποκύψει κανείς σε ανθυγιεινά τρόφιμα όταν έχει περιορισμένο ύπνο.

Παρασκευή, 8 Ιουνίου 2012



Κόκκινη , πράσινη ή πορτοκαλί πιπεριά;



Ποντάρετε στο....κόκκινο! Η κόκκινη πιπεριά αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών A, C και Β6 (ελατώνει την κατακράτηση υγρών), λυκοπενίου (συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς, αγείων, δέρματος και προστάτη) και λουτείνης (βοηθάει στην προστασία των ματιών), μετάλλων, ιχνοστοιχείων και καψακαίνης, ουσίας η οποία επιταχύνει τις καύσεις.

Πέμπτη, 7 Ιουνίου 2012

Κουλούρι Θεσσαλονίκης



Ιδανικό για πρωινό ή ενδιάμεσο γεύμα. Το βρίσκουμε εύκολα είτε στο φούρνο, είτε σε πλανόδιους κουλουρτζήδες. Συνδυάζεται τέλεια με γάλα ή λίγο τυρί (πολλοί  πουλάνε και τυρί μαζί με το κουλούρι). Είναι πρακτικό, γρήγορο, χορταστικό και νόστιμο. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Δεν αλλοιώνεται και μπορούμε να το μεταφέρουμε και να το έχουμε πάντα μαζί μας.
https://www.facebook.com/destoxalllara

Τρίτη, 5 Ιουνίου 2012

Το γνωρίζετε αυτό για το αλκοόλ ?


Η  κατανάλωση   του  αλκοόλ  δεν είναι απαγορευτική  σε μια δίαιτα, αρκεί  να γίνεται με μέτρο. Οι διαιτολόγοι  συστήνουν την κατανάλωση ενός απλού ποτού 2 με 3 φορές την εβδομάδα, ενώ ένα ποτήρι λευκό κρασί  4-5 φόρες  την  εβδομάδα. Όσον αφορά τα κοκτέιλ, ένας άνθρωπος που ακολουθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, μπορεί να καταναλώνει ένα την εβδομάδα. Kατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι βραδινές έξοδοι  είναι συχνά συνυφασμένες με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, όπως κρασί, μπίρα, ούζο, ουίσκι, βότκα και κοκτέιλ. Δυστυχώς, όμως, η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, πέρα από τα γνωστά προβλήματα που επιφέρει (αφυδάτωση, ζάλη, φουσκώματα κ.ά.), προσφέρει και πολλές θερμίδες, που γίνονται περισσότερες όταν συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς ή άλλα σνακ. 

Οι  τρεις  παγίδες  του  αλκοόλ  που  πρέπει  να  γνωρίζουμε :
● Το αλκοόλ δεν δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και μπορεί να οδηγήσει ευκολότερα σε υπερκατανάλωση, ανάλογα με τα επίπεδα ανοχής του οργανισμού.

● Tο αλκοόλ απορροφάται γρήγορα, επιταχύνει την πέψη και δημιουργεί γρηγορότερα το αίσθημα της πείνας, οδηγώντας ορισμένες φορές σε μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού.

● Tο αλκοόλ σχετίζεται με αυξημένη κατανάλωση φαγητού, ιδιαίτερα σε κοινωνικές εκδηλώσεις. 



Μικρά   τρικ  για  εσάς που προσέχετε το βάρος σας:

● Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ τις ημέρες των διακοπών, όπου οι πειρασμοί είναι περισσότεροι. Nα θυμάστε ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ αθροίζονται γρήγορα και επιταχύνουν τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.

● Eάν έχετε την τάση να πίνετε λίγο παραπάνω, προτιμήστε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως ελαφριά μπίρα ή spritzer (λευκό κρασί με σόδα) ή μικρότερη δόση ποτού αραιωμένη με πάγο. Aποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες από τα πλούσια σε θερμίδες κοκτέιλ, λικέρ και γλυκά ποτά.
● Eάν σχεδιάζετε έξοδο για ποτό, προγραμματίστε να αποφύγετε το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.
● Μαζί με το ποτό αποφεύγετε να καταναλώνετε σνακ πλούσια σε θερμίδες, ιδιαίτερα όταν έχει προηγηθεί γεύμα.

Ποτό
Θερμίδες
Μπίρα (4%)
107
Μπίρα χωρίς αλκοόλ
38
Οινοπνευματώδη με 40% αλκοόλ(τζιν, ρούμι, ουίσκι, βότκα)
100
Μπράντι, κονιάκ (38%)
75
Κρασί λευκό, ξηρό (9%)
80
Κρασί κόκκινο ή ροζέ (10%)
85
Κρασί γλυκό (10%)
105
Σαμπάνια (10%)
100
Τσέρι (15%)
74
Γλυκό τσέρι, μοσχάτο κρασί (15%)
90
Λικέρ (30%)
160
Bloody Mary (10%)
116
Daiquiri (25%)
111
Manhattan (30%)
178
Martini (31%)
156
 Mojito
336
Pina Colada
387
Margarita λεμόνι
340
Caipirinha
325
Ουίσκι με  coca-cola
150
Gin tonic
178
 Vodka tonic
175




Δευτέρα, 4 Ιουνίου 2012

Πόσες θερμίδες ήπιατε σήμερα;


Ήρθε το καλοκαίρι και με τη ζέστη αναζητάμε κάτι να σβήσει τη δίψα μας. Πολλοί αντί για νερό επιλέγουν αναψυκτικό, χυμούς, κρύο τσάι ή ακόμα και μια παγωμένη μπύρα. Όμως, οι περισσότεροι αγνοούν την θερμιδική περιεκτικότητα των ροφημάτων που καταναλώνουν. Ξέρατε ότι ένας frappucino έχει μέχρι και 500 θερμίδες;

Όταν υπολογίζουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε πολλές φορές αφήνουμε απ’ έξω τα υγρά.  Κι όμως η περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη ή αλκοόλ μπορεί να ανεβάσει πολύ την θερμιδική σας πρόσληψη. Δείτε την κατανάλωση ροφημάτων σε δύο διαφορετικές μέρες, όπου μπορεί να φτάσει και τις 1300!  


Με μερικές έξυπνες αλλαγές όμως η θερμιδική πρόσληψη μπορεί να πέσει στις 370 θερμίδες.  


Γι’ αυτό είτε προσέχετε το βάρος σας είτε όχι, να θυμάστεΌταν διψάμε πίνουμε μόνο νερό!


Για τους αγγλομαθείς βρήκαμε εδώ  ένα σχετικό interactive παιχνιδάκι όπου μπορείτε να μετρήσετε την κατανάλωση ζάχαρης από τα υγρά που λαμβάνετε.